Krem marchewkowy z imbirem

Rozgrzać olej w dużym garnku i smażyć przez ok. 3 minuty pokrojoną w piórka cebulę, doprawiając ją chili, papryką, imbirem i czosnkiem. Dodać pokrojoną w kawałki marchewkę i pietruszkę. Dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze przez ok. 5 minut. Po tym czasie dodać bulion warzywny i gotować aż warzywa będą miękkie. Doprawić zupę do smaku pieprzem i solą. Dodać mleko kokosowe i zmiksować na krem. Zupę można podać ze startą skórką z pomarańczy, świeżo mielonym pieprzem i grzankami.

Czas przygotowania: ok. 1 h
Koszt: ok. 10 zł, koszt jednej porcji ok. 1,25 zł 

Czego potrzebujesz ?

	1 l	bulionu warzywnego
	1 kg	marchewki
	150 g	pietruszki
	1	cebula
	300 ml	mleka kokosowego
	1	łyżeczka chili Galeo
	2	łyżki imbiru Galeo
	2	łyżeczki papryki słodkiej Galeo
	1	łyżeczka czosnku Galeo
		pieprz Galeo do smaku
		sól do smaku
		olej do smażenia