Schab pieczony z warzywami

Mięso pokrój na plastry o grubości 3-4 cm. Przyprawę do mięsa wieprzowego wymieszaj w 3 łyżkach oleju i odrobinie bulionu. Tak przygotowaną marynatą wysmaruj dokładnie mięso i odstaw na godzinę do lodówki. W międzyczasie warzywa pokrój w kostkę lub plasterki. Warzywa wymieszaj z pozostałym olejem, tymiankiem oraz pieprzem i solą. Mięso oraz warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem, dodaj ziele angielskie i piecz przez ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni. Jeśli w czasie pieczenia warzywa będą zbyt zarumienione, możesz przykryć całość folią aluminiową na pozostały czas pieczenia.

Czas realizacji: 60 minut + 60 minut pieczenia
Porcje: dla 6 osób
Koszt: 42 zł

Czego potrzebujesz ?

	1,5 kg	schabu wieprzowego bez kości
	4	łyżki przyprawy do mięsa wieprzowego Galeo
	1 l	bulionu
		sól, pieprz Galeo do smaku
		garść ziaren ziela angielskiego Galeo
	2	łyżki tymianku Galeo
	50 ml	oleju roślinnego
	2	marchewki
	1	cebula
	1	papryka czerwona
	1	papryka zielona
	4	ziemniaki
	1/2	selera
	1	cukinia
	3	pieczarki