Rybny "suflet"

1) Ziemniaki ugotować i odcedzić. Dodać masło oraz mleko i ubijać do uzyskania puszystego purée. Doprawić solą i pieprzem.
2) Szpinak podsmażyć na maśle. Dodać usmażoną na złoto, pokrojoną w kostkę cebulę. Doprawić czosnkiem, pieprzem i solą.
3) W żaroodpornych kokilkach ułożyć szpinak, na nim kawałki ryb oprószyć koperkiem oraz natką pietruszki i przykryć purée ziemniaczanym, wymieszanym z ubitym białkiem.
4) Piec ok. 15-20 minut w temperaturze 185 stopni.
5) Podawać z cytryną.
Czas przygotowania: 60 min.
Danie dla 6 osób 

Czego potrzebujesz ?

	800 g	ziemniaków
	400 g	świeżego szpinaku
	100 g	masła
	150 ml	mleka
	500 g	filetu z łososia/sandacza
	6-10	jajek
		czosnek granulowany Galeo
		natka pietruszki Galeo
		koperek Galeo
		pieprz Galeo
		sól