Śledzie z pieczonymi burakami i jarmużem

1) Buraki owinąć w folię aluminiową i piec przez 90 minut w temperaturze 180 stopni.
2) Jarmuż porwać i zblanszować w osolonej wodzie, następnie odcedzić.
3) Do jarmużu dodać pokrojone w cząstki, pieczone buraki oraz cebulę pociętą w grube piórka cebulę i wymieszać.
4) Filety ze śledzi doprawić solą, pieprzem i majerankiem, oprószyć mąką i usmażyć.
5) Smażone śledzie podawać na sałatce z buraków i jarmużu. Przed podaniem polać oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny i miodem, doprawioną chili i koperkiem.
Czas przygotowania: 30 min. + czas pieczenia buraków
Danie dla 4-6 osób, koszt: ok. 26 zł 

Czego potrzebujesz ?

	5	średnich czerwonych buraków
	6	liści jarmużu
	1	czerwona cebula
	6-8	filetów z surowych śledzi
	2-3	łyżki mąki
	4	łyżki oliwy
	4	łyżki soku z cytryny
	2	łyżki miodu
		olej do smażenia
		sól do smaku
		chili Galeo
		koperek Galeo
		majeranek Galeo
		pieprz Galeo