Ryby marynowane z Żubrówką

1) Pokrojoną w plastry włoszczyznę zalać 500 ml wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować ok. 20 min.

2) Pod koniec dodać ocet, żubrówkę, plastry cytryny, 2 łyżeczki cukru i doprawić solą, dodać koperek i natkę pietruszki.

3) Ryby pokroić w bardzo cienkie plastry i oprószyć solą. Ułożyć w kamionkowym naczyniu, zalać wystudzoną marynatą.

4) Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 dni.

Czas przygotowania: 30 min. + czas marynowania.

Danie dla 4 osób

Koszt: ok. 53 zł

Czego potrzebujesz ?

	300 g	filetów z łososia
	300 g	filetów z sandacza
	1/2	pęczka włoszczyzny
	1	cebula
	250 ml	octu spirytusowego
	100 ml	żubrówki
	500 ml	wody
		ziele angielskie Galeo
	1	cytryna
	2	łyżeczki cukru
		sól do smaku
		liście laurowe Galeo
		ziele angielskie Galeo
		natka pietruszki Galeo
		koperek Galeo