Gruszka nadziewana orzechami

Do 1,5 litra wody dodać wino, 200 g cukru, posiekaną skórkę i sok z cytryny. Doprawić cynamonem. Zagotować syrop. Gruszki obrać i wydrążyć od dołu. Następnie gotować w syropie przez 5 min. Do orzechów dodać rodzynki, miód i krupnik. Doprawić cynamonem i cukrem wanilinowym. Wymieszać. Gruszki wyjąć z syropu, nadziać je farszem z orzechów. 200 g cukru podgrzewać na mocno rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru, podlać wodą, gotować 3-4 min. Dodać śmietankę i gotować do uzyskania konsystencji sosu. Gruszki podawać polane sosem.

Czas przygotowania: ok. 75 min.
Koszt: ok. 55 zł, koszt jednej porcji: ok. 4,60 zł

Czego potrzebujesz ?

	12	średnich gruszek
	500 ml	białego wina
	1	cytryna
	400 g	cukru
	500 g	orzechów włoskich
	200 g	rodzynek
	100 ml	miodu
	75 ml	krupniku
	500 ml	śmietanki 36%
	1,5 l	wody
		Cynamon Galeo
		cukier wanilinowy Galeo