Gazpacho

Obrane ogórki i pozostałe warzywa pokroić w dużą kostkę. Warzywa wrzucić do miski, posolić i odstawić na 30 minut – w tym czasie zmiękną i puszczą soki, co sprawi, że będą się łatwiej blendować. Garść warzyw odłożyć do dekoracji. Po 30 min warzywa odcisnąć jeszcze dokładnie nad miską, a sok z nichi nie wylewać. Warzywa wrzucić do kielicha blendera, dodać pieprz, czosnek, chili, ocet i wszystko dokładnie zmiksować. Dodać odciśnięty sok, wodę i oliwę z oliwek, i ponownie dokładnie zblendować. Na koniec doprawić w razie potrzeby solą. Gazpacho podawać schłodzone i udekorować pokrojonymi wcześniej warzywami. Pieczywo do zupy najlepiej posmarować odrobiną oliwy i delikatnie podpiec w piekarniku.

Czas przygotowania: ok. 20 min. czas oczekiwania: 30 min. + czas chłodzenia
Koszt: ok. 11 zł, koszt jednej porcji: ok. 2,75 zł

Czego potrzebujesz ?

	1	cebula
	2	ogórki gruntowe
	1	papryka
	500 g	dojrzałych pomidorów
	100 ml	oliwy z oliwek
	0,5 l	zimnej wody
	1	łyżeczka octu z białego wina
	2	łyżeczki czosnku Galeo
	2	łyżeczki pieprzu Galeo
	1	łyżeczki chili Galeo
	1	łyżka soli
		chleb do podania